La Fregola Sarda de Michele Portoghese sont un format de pâtes typiquement sarde, parfait pour créer diverses recettes de fruits de mer et de terroir.

Produite avec de la semoule de blé dur et de l'eau, la Fregola de Michele Portoghese est étirée au bronze et séchée à basse température, selon la tradition artisanale italienne. La forme arrondie particulière est obtenue en étalant la pâte dans un récipient, puis en la grillant au four pour lui donner l'arôme caractéristique et la couleur typique de la fregola sarde.

Essayez-le avec des fruits de mer, dans le respect de la cuisine sarde, ou amusez-vous à créer de nouvelles combinaisons de saveurs grâce à ces pâtes de haute qualité.

Pasta Michele Portoghese est un producteur de pâtes artisanales basé près de Florence, au cœur de la Toscane. La clé pour que ces pâtes soient étonnantes n'est pas seulement d'utiliser une filière en bronze pour extruder la pâte à pâtes, mais aussi de la sécher lentement, ce qui donne aux pâtes une si belle texture.