Issue de la tradition typique du Latium, l'Amatriciana (matriciana en dialecte romain) est une sauce pour pâtes composée de bacon frit dans de l'huile d'olive extra vierge et mélangé avec du vin blanc sec, de la tomate et une pincée de sel. L'ancêtre de l'Amatriciana est considéré comme la "Gricia" ou la même sauce préparée sans ajout de tomate. Bien qu'il existe une recette originale formalisée par la commune d'Amatrice, il existe différentes versions de la recette en fonction des communes où ce plat est commandé. Nous avons donc développé l'une des recettes les plus connues en Italie et dans le monde avec des matières premières raffinées. Nous avons ajouté à la tomate émilienne d'excellents produits tels que l'huile d'olive extra vierge 100% italienne et le sel marin de Cervia pour donner saveur et personnalité à vos plats.

INGRÉDIENTS : pulpe de tomate, bacon assaisonné 29% (gorge de porc, sel, épices, arômes naturels, conservateur : nitrate de potassium), tomates pelées, purée de tomates, huile d'olive extra vierge, oignon doré, sel de Cervia, piment.